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餐饮投资创业,不找准项目,怎么能成功

​近年来,中国餐饮业一直保持稳定增长。2018年中国餐饮市场规模已达4.2万亿,首次突破“四万亿”规模。从突破3万亿到4万亿仅用了3年时间,且以大数据为基础,餐厅管理系统、智能收单为代表的供给侧数字化,成为餐饮行业未来发展的新动能。
餐饮投资创业,不找准项目,怎么能成功
2018年餐饮有关行业大事件:海底捞上市、美团上市、阿里全资收购饿了么、智慧餐厅来袭、众多资本领投餐饮、抖音营销席卷餐饮业。这些事件无不给餐饮行业注入的新的活力。
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1、餐饮创业真的就这么简单吗?

在餐饮行业稳步增长的背景下,许许多多创业者也加入到这个队伍中来,想拥有属于自己的一家店,转身当老板,而老板并没有这么好当。

说到开店,真的不是一件容易的事情,资金、选址、品牌、味道、服务、供货商等一系列的问题都等着你去解决。

可以这么给你说:资金决定了你的开店大小,选址决定了你的起点高度,品牌决定了你餐厅的影响力,味道和服务绝对了你的口碑,供货商决定了你的品质。这些问题都不是简简单单这么一回事。
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2、身为平凡普通的我们,又如何进入餐饮行业呢?

对于不熟悉餐饮行业的人来说,最好的创业方式就是加盟。这也是最多人的选择,也是最好的选择,因为可以直接获取到这个店铺的整套运营方法,还会少操心很多事,比如材料、供货商、成本计算等等,并且能获得品牌方的各种支持。降低自己直接创业的风险。
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3、加盟的选择什么样的品牌?

(1)、获得已经被市场认可的、具有一定知名度的品牌。

原因是该品牌已在行业内建立很长的时间,树立了不错的形象和口碑。该品牌已有很多的忠实粉丝群体,顾客已对品牌有所了解。有这两点优势作为铺垫,在今后生意中就更有立足之地,相当于直接进入一个已经建立好的商业模式中。

(2)、具备成熟的运营管理体系

品牌加盟可以给您提供取得成功的工具,大大增加成功的可能性。品牌公司可以给你提供这些:

①在选址、装修、采购、设备选择、操作、培训、广告、营销和推广等重要节点有专业团队指导进行;
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②加盟总部提供的运营帮助包括存货采购和控制、采购规范、生产指南、运营计划、卫生控制以及其它服务参数。此外,培训和操作手册也提供了持续的指导,这些服务会让加盟商的经营更加简单。

③从公司总部不断获得不同方面的帮助。公司总部拥有多年的经验以及有效方法,会为加盟商提供十分完善的培训计划,加盟商可以学习有用的运营和管理经验。
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4、建立标准和质量控制保证

加盟模式的好处还包括可以使用品牌建立的标准和质量控制的机制。

加盟店的产品、装修以及提供的服务,都与直营店保持一致,有效保持了统一性,这在建立和保持形象、确保营业收入以及保持员工士气以及企业的成长和发展中极其重要。
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说到这里,加盟也还有很多方方面面需要的考量。就目前餐饮市场来说,也就是在缓步增长。我们预测大概到2020年中国的餐饮市场规模将会迎来5.1万亿到5.5万亿的历史新高,中国的餐饮行业是非常欣欣向荣的行业。中国新时代年轻人群,将给中国经济注入新型的活力,也是推动整个中国经济快速发展的中流砥柱。


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