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双皮奶懒人做法(家庭双皮奶的简单做法)

整个假期都没出门,家里剩了好多牛奶,除了把牛奶当水喝,做馒头,做蛋糕,还是放在一边喝也喝不动,用还浪费不能这么做。看了何炅,何老师的双皮奶随手系列,对家里的牛奶萌生了想法,哈哈,我也想试试做个双皮奶!也许也会做成双皮奶,也许也会是单皮奶或者是无皮奶。用家里现成的物料,做个小甜点,留着空闲时吃,超级随手的简单版, 双皮奶的懒人做法,不仅适合厨房老手来操作,也更适合厨房新手来实践的哟,简单易做,还极具成就感哦。

双皮奶懒人做法(家庭双皮奶的简单做法)

准备食材:一杯普通的牛奶,两个鸡蛋(留有蛋清即可),白糖。

双皮奶懒人做法(家庭双皮奶的简单做法)

双皮奶制作方法:

奶放入锅中加热,小火煮开。牛奶温热就好,不必煮至沸腾。趁热将牛奶倒入容器中,不然奶盖就在锅里形成了。然后把牛奶放置一边,静置放凉。这里切记哦,烹饪煮牛奶期间,切勿长时间离开明火,一定要看着牛奶煮,注意火候,以免牛奶溢出,引发厨房事故。

双皮奶懒人做法(家庭双皮奶的简单做法)

再准备两个鸡蛋,把蛋清分离出来,把鸡蛋清搅拌搅拌,再进行过筛,把泡泡筛掉。牛奶放凉了,把上面的奶盖上挑一个小口,把四分之三的牛奶倒入蛋清里,两者混合。加入适量的糖并搅拌均匀。喜欢吃甜的朋友,可以适当多加一些糖哦。最后把剩下的四分之一的牛奶再倒入里面,把奶盖也放上。

双皮奶懒人做法(家庭双皮奶的简单做法)

接下来,为它盖上保鲜膜,把保鲜膜上用牙签戳几个小孔,因为牛奶也要呼吸的呀。

双皮奶懒人做法(家庭双皮奶的简单做法)

把它放入锅里蒸10分钟,然后再焖5分钟。整个过程,我们可以清洁灶台,清洗用具,合理利用时间哦。

时间到,双皮奶出锅,在上面点缀些自己喜欢吃的配料,什么葡萄干,红豆,大枣,都可以哦。Q弹Q弹的双皮奶,嫩滑的口感,丝丝甜味,简直不要太好吃啊!

双皮奶懒人做法(家庭双皮奶的简单做法)

虽然自己家做的卖相不如正规小店,但是口感真的是没得说,就是好吃!双皮奶刚做好,孩子跟我在家,她一勺我一勺,不一会儿就吃完了,还说,明天接着做,看来是吃上瘾了,也找到了一个解决牛奶的新的办法了。

双皮奶,牛奶的丝滑,蛋清的软嫩,吃一口像是回到了小时候,入口即化,甜甜的!家庭版的双皮奶,起码味道很鲜,闲来无事,做一碗双皮奶,让它带走你的烦躁吧。自己在家跟何炅老师学做双皮奶,真好吃!厨房小白也能学会的双皮奶做法,简单好上手,嫩滑爽口,亲测可试哦~

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