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网红柠檬泡鸡爪的做法(柠檬泡椒鸡爪正宗制作方法)

柠檬凤爪,颜值爆表,酸辣爽脆,相信很多人吃一次就会爱上这个味道,柠檬凤爪不仅是一道美食也可以作为一款零食,是这两年突然出现的一道网红美食。一年四季随时都可以做,过年时大鱼大肉吃多了来一盘柠檬凤爪,特别的解腻,我这样操作过。网红柠檬泡鸡爪的做法(柠檬泡椒鸡爪正宗制作方法)

柠檬凤爪怎么做?

所需材料:鸡爪、柠檬、红辣椒、泡椒、生姜、蒜瓣、小葱、洋葱、胡萝卜、盐、料酒、生抽、香醋、香油、白糖、冰块

步骤一:先将买回的鸡爪清洗干净,剪去指甲,再用刀剁成两半。

步骤二:锅中加清水烧开,放入鸡爪,料酒和姜片,葱结煮十分钟左右,捞出洗干净再放入加了冰块的水中浸泡。

步骤三:将柠檬皮表用盐揉搓后再洗净切薄片,蒜瓣切末,生姜切末,红辣椒切碎,洋葱切丝,红萝卜切丝。

步骤四:鸡爪沥干水分后放入盆中,加姜蒜末、红辣椒、洋葱丝、胡萝卜丝、泡椒、盐、生抽、香醋、白糖、柠檬,香油,然后带上一次性手套,然后下手抓拌均匀。

步骤五:抓拌均匀后将鸡爪倒入带盖的容器中或者直接用保鲜膜封口,放入冰箱中冷藏几个小时再食用,味道更鲜美。
网红柠檬泡鸡爪的做法(柠檬泡椒鸡爪正宗制作方法)

小贴士:鸡爪切开后更方便入味,煮的时间不能太长,煮太熟了鸡爪就没有脆感了。放入冰水中浸泡也是为了增加鸡爪的脆感,柠檬表皮盐盐揉搓可以去掉果腊,如果家里有百香果的也可以加进去,我觉得味道更丰富,口感更好!如果想我一样做的多,最好还是吃的时候放入香菜,以免腐烂。
网红柠檬泡鸡爪的做法(柠檬泡椒鸡爪正宗制作方法)

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