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正确包饺子手法图解(十种家常饺子包法)

包饺子的方法,太多了,以下解锁几种,都是比较常见的方法,简单易上手的方法,不需要心灵手巧,一看就会。

第1种:元宝形状饺子包法

左手握饺子皮,饺子皮前后对折,食指低边缘再两边弯过来,这是一种方法,这个手法简单易操作,手残党也可以轻松包出好看的饺子。

正确包饺子手法图解(十种家常饺子包法)

第2种:大肚饺子包法

左手握饺子皮,饺子皮对折,两个大拇指紧紧一压,饺子就包成了。

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第3种:麦穗形状饺子包法

左手握饺子皮,右手将两边饺子皮,均匀往内捏,捏到最后一捏就成了。

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第4种:月牙形状饺子包法

左手握饺子皮,从右到左,先捏个小尾巴,食指捏一下,往前移动一步,再捏一下往前动一下,捏到最左边收口时候用力压紧,饺子包好了。

正确包饺子手法图解(十种家常饺子包法)

第5种:花边水饺包法

左手握饺子皮,饺子皮对折,轻轻一压,再将边缘用大拇指和食指轻轻往上捏,捏一步往前移动再捏一步,依次捏到最后压紧就可以了。

正确包饺子手法图解(十种家常饺子包法)

第6种:最常见的包法

左手握饺子皮,饺子皮对折先从右到左,食指捏一下,往前移动一步,再捏一下往前动一下,两边都捏紧就成了。

正确包饺子手法图解(十种家常饺子包法)这样看起来,包饺子其实并不难,最重要的是细心,可以说,学会了包饺子的全过程,你的动手能力会强很多,不要偷懒哦!

不过现代人对饺子的吃饭已经是层出不穷,光有一套手法,没有好的饺子皮和馅料,也是无用,下面介绍一下揉面的到饺子馅的调制过程。

饺子皮的做法:

一:材料准备,面粉200g,温水110g,盐1g,可以根据你的实际情况加减面粉。

二:揉面.

  1. 将准备好的盐倒入面粉中,一边加温水,一边搅拌;
  2. 将加入温水的面粉揉成面团,(如果面粉还是很干的情况下,可以适量再加温水。);
  3. 将揉好的面团放入碗中发酵20-30分钟;发好的面团取出揉成柱状,切小段,用擀面杖擀看,饺子皮就做好了。

万能饺子馅的做法:

一:材料准备,猪肉300g,豆角300g,1:1的肉菜比例更好吃哦。

二:做法.

  1. 猪肉宰细(现在很多卖肉的地方都可以打成末,或者也可以用料理机打成末,很方便不一定要手宰);
  2. 豆角水煮到断生,捞出用凉水冲一下,沥水切碎;
  3. 将猪肉末放入盆中加料酒、生抽、耗油、各2勺,老抽1勺,十三香半勺,花生油3勺,芝麻油1勺,少许花椒粉鸡精提鲜,然后顺时针方向搅拌,一般搅拌一边倒入半碗情书,把肉馅搅打上劲,最后加入2勺葱花,1勺姜末及豆角拌匀即可。

包好饺子,趁热下锅,煮饺子的时候,水开后,加半碗清水,再等水开再加半碗清水,重复3次,饺子浮起来之后,饺子就熟了。

煮好的饺子,沾上蒜泥+醋,咬一口就爆汁的口感,让人回味无穷,好吃到无法形容,每天吃饺子都不会感到腻。

以上是我的回答,希望能帮到你,祝你开心。

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