1. 华风扬首页
  2. 网站随笔

红烧兔肉的做法大全(怎样烧兔肉又嫩又好吃)

兔肉价格实惠,又是属于高蛋白、低脂肪的肉,但却因为其土腥味比较重,因此不受大众的喜欢,其实想要很好去除兔肉的腥味,我们只需要用对方法和技巧便可搞定,这次要分享给大家的便是一道红烧兔肉的做法,将其中的3个步骤掌握好,兔肉鲜嫩多汁,一点怪味都没有,23块钱一斤的兔肉,比其他的肉类要便宜许多,大家学会了做法,便也可以随手做了,这道红烧兔肉便是非常不错的选择,相信大家吃过一次后便也会爱上,以后想吃便可随手做。

红烧兔肉的做法大全(怎样烧兔肉又嫩又好吃)

红烧兔肉的做法:

备用食材:兔肉1只,八角2个,香叶2片,生姜1块;

红烧兔肉的做法大全(怎样烧兔肉又嫩又好吃)

制作过程:第一步,兔肉处理好,清洗干净,控下水,八角、香叶、桂皮和生姜准备出,所有的香料取出一半,放入在煮锅中,加上适量的清水;

红烧兔肉的做法大全(怎样烧兔肉又嫩又好吃)

第二步,待将水烧开后,放入兔肉焯烫下,煮5分钟,捞出,洗干净,控水,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入八角、桂皮、香叶和生姜片;

红烧兔肉的做法大全(怎样烧兔肉又嫩又好吃)

第三步,小火煸炒出香味,将事先焯水的兔肉放入在锅中,混合翻炒下,将兔肉扒拉在一旁,放入几块冰糖,小火将其炒至融化;

红烧兔肉的做法大全(怎样烧兔肉又嫩又好吃)

第四步,与兔肉混合起来,让兔肉可以均匀粘裹上糖色,然后再向其中加上点生抽,加上没过兔肉的热水,大火将其煮开,转至小火慢煮;

红烧兔肉的做法大全(怎样烧兔肉又嫩又好吃)

第五步,半个多小时的时间,兔肉炖熟后,加上点盐调味,大火收下汁,待汤汁变得浓稠,就可以关火了,将做好的红烧兔肉盛出在盘中,撒上葱花、小米辣做点缀,上桌。

小编总结:兔肉极易被人体所消化和吸收,比其他的肉吃着消化率高,而兔肉的做法也丰富多样,兔肉汤、爆炒兔肉、干锅兔等等都是经典做法,对于兔肉有土腥味这一点,大家只要将方法和步骤用对了,便可很好去除,兔肉吃着特别美味,一点怪味都没有,其实兔肉的价格也相对比较实惠,23块钱一斤,符合大众的消费水平,随手一做便是一道大菜,用来下饭是再好不过了,这款红烧兔肉便是非常不错的选择,喜欢吃便可学习,不用总是去饭店。

烹饪小技巧:

1、兔肉焯水的时候,加上点香料,可以很好帮助去除腥味,八角、香叶、桂皮等都有去除腥味的效果,所以大家可以添加,而且还能使得兔肉的口感变得更好,兔肉焯水用开水下锅便可,煮几分钟,逼出其中的血水和杂质;

2、兔肉别直接下锅炒,先将香料爆香,再放入兔肉,香味会更好渗入在兔肉中,这样的肉吃着更加美味,加上点冰糖炒糖色,兔肉的色泽更加美观,让人仅是看着便能食欲大开;

3、炖煮兔肉,记得要放热水,因为兔肉炒锅了是热的,如果直接放冷水,冷热交替会使得兔肉紧缩,肉便会发柴,而加热水则是再好不过了。

3个步骤掌握好,兔肉没有土腥味,口感翻倍,如果你认为兔肉的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

副业兼职,限时3天前100名免费领取教程


华风扬是一家创业点子分享平台,在这里提供互联网创业项目,以及引流推广、网络营销、实操案例分享,需要网上创业点子那就上华风扬,找项目,学推广就来华风扬!
版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,如若转载,请注明出处:http://www.uxxsn.com/65821.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。