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烤冷面酱料配方(东北烤冷面酱料配方商用)

烤冷面是个很火的小吃,大人孩子都喜爱,自己做最大的难题是调酱汁和最后把冷面卷起来,我分享一个秘制酱汁的配方,冷面不好卷那就先切了吧,还更入味,自己做可以放超多料也更放心,动起手来试试吧。

烤冷面酱料配方(东北烤冷面酱料配方商用)

食材:网购烤冷面皮3张、 烤肠2根、 鸡蛋2个 、洋葱 、金针菇、 鱼豆腐、 生菜 。

烤冷面酱料配方(东北烤冷面酱料配方商用)

秘制酱汁:蕃茄酱2勺、 蒜蓉辣酱2勺 、烧烤酱1勺 、醋2勺 、糖1勺 、水1勺 (普通白瓷勺)。步骤:1.将秘制酱汁混合均匀,备用。

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2.将烤肠切块、洋葱切丁、生菜切段。3.烤冷面切成块,锅中放入底油,加入切好的烤冷面,翻炒均匀后加入2勺清水。

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4.在冷面中加入鸡蛋,炒散。

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5.加入两勺秘制酱汁,翻炒均匀。6.加入烤肠和鱼豆腐翻炒均匀。7.加入金针菇和洋葱丁翻炒均匀。

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8.加入生菜和香菜,再加入2勺秘制酱汁,翻炒均匀出锅~

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