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印度人吃饭为什么用手抓饭(外国人评价印度菜像屎)

即便是我去了印度,也不会用手吃饭的!因为我没有用手吃饭的习惯,如果在印度待的时间长了,或许会改为用手吃饭,但是至少现在我去肯定是不会用手吃饭的。那么,问题来了,为何印度人会用手吃饭呢?其实是有一定的说道的,且听我慢慢道来。

各式各样的饮食文化

我曾经调查过用手吃饭的文化,发现着实让我大吃一惊。调查以前,我一直认为少部分地区用手,大多数地区用刀叉或者筷子。实际则不然,世界上大约有40%的人口有用手吃饭的习俗,筷子文化有30%,刀叉文化有30%。意外之下,深感手食文化还是很广泛的。

印度人吃饭为什么用手抓饭(外国人评价印度菜像屎)

手食文化被世人认为带有浓厚的宗教色彩,欧洲在17世纪的时候,同样有手食文化,但是后来为了吃“意面”,发明了叉子。再后来,刀叉成为了欧洲上流社会的饮食方式,才逐渐流行。所以,欧洲地区流行刀叉,也就是最近几百年的事情而已。在此之前,是以手食文化为主。筷子作为中国的发明之一,可以说是跨时代的作品。岛国日本其实没有筷子的时候,也是手食文化。比如寿司,吃寿司的时候,同样用手拿着吃的人很多。由此可见,手食并不是一种肮脏的事情。

印度的手食文化

印度人吃饭为什么用手抓饭(外国人评价印度菜像屎)

使用刀叉或者筷子地区,认为手食是一种不干净的表现。但是,手食文化圈却不这么认为,他们认为使用刀叉或者筷子没有比用手干净。在印度,五根手指分别代表:火、风、空、地、水。当用手食用食物时,食物和五大元素想调和,通过食物进入身体,给身体带来能量。使用指尖,先探知食物的温度和质感,之后用口来确认食感,可以体会两种不同的快乐(没有手食文化的人,着实难以理解)。当然,印度人做完饭以后,也不会马上去吃,因为很热。他们会先放一会儿,等味道全部进入食材以后才会吃,当然也不会烫伤。

印度人吃饭为什么用手抓饭(外国人评价印度菜像屎)

不过,印度也有这样一句话:神圣右手,不净左手。左手是用来洗屁股的,右手是用来吃饭的。所以,如果题主到了印度,想要体会一下手食文化,千万不要用左手吃饭,不然会被人误解的!

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