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买空气炸锅后悔了,这些优缺点你要知道!

空气炸锅其实相当于一个小型烤箱。众所周知,我们日常煎炸食物都是将食物放进热油中加温致熟,这种方法无疑会导致食物中吸收的油脂过多。而空气炸锅的工作原理则是利用机器顶部的烘烤装置快速加热空气,并在密闭的空间内形成循环空气热流,在快速烹熟食材的同时,还会带走食物表面的一些水分,从而达到与油炸十分相似的酥脆口感。

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介绍完了空气炸锅的工作原理,我们再来看看它有什么优点吧。

第一,空气炸锅制作的食物油脂少,安全健康。使用空气炸锅时,我们只需在食材表面上刷上一层薄薄的油即可,此外,空气炸锅在食物的制作过程中还能够带走一部分食物本身的油脂,这种方法比传统的油炸方式获得的油脂更少,因此也就更加健康。

第二,空气炸锅体积小,占的空间小。相比大容积的烤箱,空气炸锅与电饭煲相当的体积在厨房中具有极大的便利性,占地面积小,移动方便。不仅如此,空气炸锅体积虽小,但利用空气热流循环烹熟食物,不用担心食物受热不均的问题。

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第三,空气炸锅具有制定控制系统,省时省事。制作食物时只需在前几分钟适时抖动炸筐即可,无需再做其他工作,也不用全程照看。它能自动调节温度,只需制定相应的时间,到点就会自动停止工作。

第四,空气炸锅清洁方便。制作完成后,只需等空气炸锅放凉后,把里面的锅具在水下冲淋一遍即可,或用抹布擦拭干净。比起其他很多锅具,空气炸锅的清洁可以说是很方便了。

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虽然空气炸锅有这么多优点,但它也不可避免地存在一些缺点。

第一,噪音大。空气炸锅内部运转装置类似鼓风机,使用时,产生的噪音也像一个全速运转的鼓风机,在狭窄的厨房难免让人有些难受。

第二,价格偏贵。空气炸锅的价格一般在600元左右,再低的话,质量就没有保证了。这样的价格,对于不少年轻人来说这不是一个小数目。

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第三,菜品种类有限制。空气炸锅工作原理特殊,容积有限,所以可以制作的食物种类当然也有限制。

第四,口味与油炸存在区别。空气炸锅使用的油非常少,制作的食物口感较干,与油炸食品还是存在差别。对于偏爱油炸食品、追求极致口感的人来说,可能不是一个特别好的选择。

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看完了空气炸锅这么多方面的优缺点,相信大家对空气炸锅已经有了一个相对全面的了解。希望大家能够根据自己的需求,对是否需要购买空气炸锅做出正确的选择。

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