美团外卖“内卷”严重,商家生存困难,出路何在?

今时今日,基本所有的餐饮商家都进驻美团外卖了,美团外卖的兴起,曾一度挽救了许多餐饮商家。但随着竞争的日趋激烈,以及美团外卖平台的吸血。各商家举步维艰,全部沦为平台的打工仔,而且是超低工资的廉价打工仔。为什么这么说?且听我一一道来。

美团外卖“内卷”严重,商家生存困难,出路何在?

一、外卖平台的出现,颠覆了位置的重要性和租金不对等的竞争。举个例子:大家同样在这个商场,租金都是差不多的,位置好,租金贵点,但人流量大,生意更好,可以弥补租金高的成本。但随着外卖的逐步竞争,现在出现了专门以外卖为生存的餐饮门店,这种门店不做堂食生意,专门做外卖,这样他的位置就不需要在旺的地方,可以定在附近小巷子里,租金可能是商铺的五分之一,投资更小。这样,就出现了外卖店与大店的竞争。因为大店租金高,外卖的利润无法支撑低价促销,那么外卖就竞争不过租金低的外卖店。而外卖店的大量诞生,又导致了到店堂食的少了,于是商场的店铺生意越来越差,无法支撑下去。许多大店都面临这种状况,处于生死边缘。

二、更严重的是平台商家的竞争。在美团的引导下,现在的外卖活动起步就是免配(一般是5元,有些是6元)平台偶尔给1元所谓的补贴。这个就要命了,配送费减免意味着顾客每一单都可以享受的,只要满足起送价,就可以免了。还有会员红包,商家必须承担最少3.5元,还得参加美团活动天天红包,最少3元,这两个活动互斥,但整体来看基本上每单要扣掉3元。还有折扣,满减活动,因为美团必须要做到4种活动以上,否则会扣店铺分。

有人可能要说了,你可以不做这些活动的呀!美团没有逼你。

是的,美团表面是没有逼你,但规则却是这样的,你不按美团规则玩,不做这些活动,你就没有排名,你就没有流量,那么你就没有单量,哪怕你的东西再好吃,也没有人能看到你的门店来下单。所以,大家都按照美团的规则来获得更高的排名,都按照这些活动来设置,刚开始你设置3元,我就设置4元,我就抢了你的单,你一看,不行,我的设置5元,就这样“内卷”最后免配,大家都不收钱了,也就回不来了。利润也就没了。而这,还只是前菜。

三、当大家都把活动做到了极致,大家都一样了,那么应该大家就是凭本事经营来获得顾客,获得流量。NoNo,你这样想就错了,因为美团还有最绝的:点金推广。啥意思?就是花钱买流量,你在美团出价买一个顾客进店(点进你的店里,不管有没有下单,都要给钱美团)这就变成了烧钱游戏了。你发现你活动也做很大折扣了,评分也高了,店铺分也很高,样样优秀,按平台规则,应该可以排名靠前,有很多流量了。但你就是没单,而比你做的差的,却有很多单。为啥?呵呵,因为别人直接给钱美团买走了流量,所以你没单。

各位老板,你看看以上几个费用算起来,你还有几个利润?啊,你还有利润?哈哈,别急,美团还有更绝的等着你。

四、平台佣金,抽成。现在普通商家抽成可以达到23%,大的连锁也要19%。之前美团搞独家,后来国家打击垄断,美团不敢了。大家以为可以缓口气了,但这却变成美团提高抽成的机会,只要敢上饿了么的,马上取消优加。可能你在想,取消优加也不会增加多少钱。呵呵,你还太年轻。去年美团又借口调整了抽成的计算方式,美其名曰调整更科学。你猜怎么调整?把抽成改成技术服务费和履约服务费,还要根据距离,价格,时段增加收费。呵呵,这就厉害了。

这几轮折腾下来,在美团还能挣钱的可能不到10%。

加油,老(da)板(gong)们(ren)!


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