涪为什么不读pei(涪(pei)陵榨菜是什么梗)

涪陵是重庆下游的一个区。涪陵的(涪)好多人都读成(陪pei)

说起涪陵那就是涪陵榨菜吧?

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涪陵榨菜

前几天有”知”友提问:”菜头”是菜吗?

其实作为一个涪陵人,个人真的觉得这个真的是菜。

而且它全身都是宝

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地里的菜头,小商贩收的菜头

榨菜的原型是(菜头)很多人估计是没见过

小编老家就涪陵农村的。小时候直接去地里弄回去炒来吃,炒来吃的味道跟(儿菜差不多),也可以煮白水沾辣椒吃。

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白水煮

涪陵榨菜就是菜头做出来的。做榨菜的过程中有水分流出来可以拿来做酱油(小时候吃的都是这种酱油)

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菜头做的酱油真的好吃,现在没有找到小时候的味道了

叶子也可以晒干做芽菜,烧白底的菜就是菜头叶子做的

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芽菜

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烧白

不过还是家里做的手工榨菜好吃,可以炒肉也可以就这样吃。

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手工榨菜,一般自家做来吃。可香了

菜头头上拔下的皮还可以做其它农作物的的肥料,小时候我爸直接到田里的

菜头真的是小编见过最大方奉献的(菜)

如果不了解估计你想不到一个菜头可以那么多种用处吧

你们还知道其他跟(菜)头一样菜吗?欢迎给小编科普


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